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Allergeni in etichetta

La presenza di allergeni alimentari, classificati in 14 categorie, deve essere riportata sull'etichetta dei prodotti indicando in modo chiaro il nome dell'ingrediente. Lo ha ribadito una circolare esplicativa firmata da Giuseppe Tripoli, capo del Dipartimento per l'impresa e l'internazionalizzazione del ministero dello Sviluppo economico, e già pubblicata in Gazzetta Ufficiale, che meglio precisa le disposizioni relative all'indicazione degli allergeni alimentari in etichetta per  evitare, da parte degli operatori interessati, difficoltà interpretative e applicazioni non conformi alla legislazione comunitaria vigente. Lo comunica il ministero dello Sviluppo economico. Un intervento che interessa diverse migliaia di persone che, anche nel nostro Paese, sono intolleranti (un caso ogni 250 circa in Italia, secondo le stime più autorevoli) e, in particolare, i celiaci, stimati in 400 mila, con 2.800 nuovi nati annualmente ( 9%). L'intervento del ministero dello Sviluppo economico, nell'ambito della disposizione Ue, mira pertanto a difendere e tutelare i consumatori e, contestualmente, a tenere conto delle esigenze delle imprese, con una costante trasparenza delle informazioni presenti nelle etichette alimentari per elevare la qualità e la sicurezza dei prodotti. Farmacista 33 - Elsevier


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